【口コミ/レビュー】徳島中華そば「奥屋」のお土産ラーメン（濃厚醤油豚骨味ストレート細麺）
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【口コミ/レビュー】徳島中華そば「奥屋」のお土産ラーメン（濃厚醤油豚骨味ストレート細麺）
くまです。
今回は、徳島中華そば「奥屋」のお土産ラーメンをご紹介します。
実は夫の仕事の関係で徳島にはよく行っていました。徳島ラーメンには目が無い夫婦2人は果たして満足できるのでしょうか？？
徳島ラーメンの特徴
徳島のご当地中華そばです。濃いスープに甘辛い豚バラ肉と生卵が定番。店によっても異なりますが、豚骨ベースのスープにストレート細麺。具材は豚バラ、もやし、ネギ、メンマ、生卵が乗っていることが多いです。
徳島中華そば「奥屋」
数ある徳島ラーメン店の中でも、激戦区と言われる藍住町で人気の名店が「奥屋」。県内に3店舗あり、週末にはいつも行列ができているそう。私は実際に店舗に行ったことはないですが、有名なお店です。
通販
今回は店頭で購入しましたが、通販で4食入りが売っています。
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セット内容
麺、スープのセットです。具材は入っていません。自分で用意する必要があります。
おすすめの具材は、豚バラ肉・もやし・小口ネギ・めんま・生卵です。
実食
できました！実食です。
スープ
豚骨ベースの醤油スープは、徳島ラーメンを知らない人からすると濃厚です。が、濃いだけではなく、しっかりと旨みがあります。ちなみに我々夫婦は「THE 徳島ラーメン」を味わいたかったので、表記より気持ち濃い目で作りました。
麺
ストレート麺が濃いスープとよく絡みます。細麺なので硬めに茹でてしまいたいところですが、現地に近づけるなら表記通りにやや柔らかめにしましょう。
具
豚バラ肉・もやし・小口ネギ・めんま・生卵を用意します。
豚バラ肉は醤油・みりん・砂糖・酒などで甘辛い味付けをすると、より現地の味に近づきます。
豚バラ肉は白飯とよく合います！ご飯を炊いておくことをオススメします。笑
「奥屋」で実際にラーメンを食べたことはないのですが、地元徳島で何軒か徳島ラーメンを食べた我々夫婦も納得のおうちラーメンでした。また食べたくなったら、通販か店頭で購入しようと思います！
という訳で今回は徳島中華そば「奥屋」のお土産ラーメンでした。
本日もお読みいただき、ありがとうございました。
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